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茶,一片神奇的樹葉。在四川,飲茶之風盛行,茶文化源遠流長。
追溯歷史,四川為植茶、飲茶發源地之一。細數當下,四川茶葉綜合產值連續兩年突破千億元大關,茶葉生產規模、茶產業綜合實力居全國前列。
(資料圖)
展望未來,川茶綜合產值如何再突破?推動文化賦能,從天府之國的悠久歷史中挖掘茶文化深厚內涵,是題中之義。2022年年底,省政府辦公廳印發《關于推動精制川茶產業高質量發展促進富民增收的意見》,提出要“深入挖掘弘揚川茶文化,講好川茶故事”。
這片神奇的樹葉上,刻畫了怎樣的發展脈絡?如何深入挖掘弘揚川茶文化?我們循著葉脈,向歷史、向未來找尋答案。
追溯歷史:植茶、飲茶發源于此
去年年底,我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產代表作名錄?!爸袊鴤鹘y制茶技藝及其相關習俗”涉及全國15個?。▍^、市)的44個國家級非遺代表性項目,涵蓋了綠茶、紅茶、黑茶等多個傳統制茶技藝,充分展示了中國茶深厚的歷史文化積淀。
這其中,川茶占有重要的一席之地。
根據史書記載,四川是我國甚至世界上最早飲茶、種茶的地方之一,這里還曾興起了世界最早的茶葉交易市場。
對于川人飲茶的歷史,多部古籍有明確記載。東晉常璩在《華陽國志·巴志》中曾記載,巴國境內“園有芳翡、香茗”。香茗,即茶葉。巴被周王室冊封為巴子國之后,向周王朝繳納的貢物中,茶位列其中。而巴族被西周王室冊封,早在約公元前11世紀,距今超過3000年。
西漢著名辭賦家司馬相如在其《凡將篇》中記載,西漢前期,蜀郡有茶;西漢揚雄所著《方言》則說“蜀西南人謂茶為蔎”,說明蜀地出產茶葉;《華陽國志》更明確記載漢時廣漢郡的什邡“山出好茶”;唐代陸羽在我國第一部茶業專著《茶經》里寫道:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山峽川,有兩人合抱者,伐而掇之?!?/p>
因出產好茶,自然形成交易。西漢王褒的《僮約》中描繪“牽犬販鵝,武陽買茶”。其中,“武陽郡”為如今的四川新津到彭山一帶,這是世界上有關“茶市”最早的記載,說明四川的岷江流域是最早設立茶葉市場的地方。
有學者研究認為,從現存的古代文獻記載來看,六朝以前所有關于茶的記載都出于巴蜀,我國乃至世界最早發現并利用茶的習俗也從四川開始。
從地理版圖來看,四川因獨特的盆地構造,地勢高低不同,氣候差異大,不同區域產出獨具特色的茶葉,形成了獨特的茶文化。
據統計,全省共有產茶縣(市、區)120多個,分布在盆周山區和盆地丘陵區,因形狀類似字母“C”,被稱為“C型黃金項鏈”。
川南,緯度低、海拔低、氣溫較高的宜賓等產區,盛產全國最早上市的早春茶;川東北,“萬源富硒茶”“宣漢漆碑茶”“大竹白茶”“廣元黃茶”等高山生態茶聲名鵲起;川中,茉莉花茶從這里香飄全國;川西,邊茶至今仍在續寫茶馬古道的傳奇。如今,在整個四川,“兩帶兩區”茶葉基地(川西南名優綠茶、川東北高山生態茶產業帶,川南工夫紅茶、川中茉莉花茶集中區)正在加速形成。
面向未來:文化賦能川茶“出海”
茶文化底蘊深厚,但還要挖掘與弘揚。川茶產地分布廣泛、資源獨特,弘揚川茶文化要有布局、有抓手,實現優勢聚集,加快川茶出川、出國。
2014年,省政府發布一號文件《關于加快川茶產業轉型升級建設茶業強省的意見》,首次聚焦川茶,提出要把四川建成國內外知名的茶葉生產、加工和貿易、文化基地。同年,四川省川茶品牌促進會成立。經行業推舉和省級業務主管部門核準,川茶集團在“敘府龍芽”主品牌基礎上升級的“天府龍芽”,被確定為川茶省級區域公共品牌。
這是四川首次在省級層面設立農產品區域公共品牌。此后,川茶便以“天府龍芽”為載體,以全新的姿態走出四川,走出國門。
川茶如何更好地出川、出國?四川國際茶業博覽會(以下簡稱“茶博會”)是直通橋梁。
截至目前,茶博會已連續成功舉辦12屆,發展成為全國規模最大的春季茶展之一,是四川與海內外茶企茶商交流合作的重要平臺。剛剛結束的第12屆茶博會更是創造了多個歷屆之最,展覽面積和國內參展團隊均為歷屆最大規模,境外展商數量比上屆增加一倍。茶博會上,來自境外的商務代表受邀參加了全球采購商大會、茶文化展示等活動,為川茶“出?!眲撛炝烁鄼C會。
茶旅融合是重要載體。
每年春茶期間,雅安、瀘州、達州、樂山等四川茶葉主產區均會舉辦大型茶文化旅游節。以蒙頂山茶主產區雅安為例,這里是茶馬古道川藏線的起點,最早向西藏輸入茶葉的原產地。
“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”中,四川有2個入選,均在雅安市,分別為蒙山茶傳統制作技藝、南路邊茶制作技藝。通過挖掘茶文化,雅安打造了全國首個百公里百萬畝鄉村振興茶產業帶,成功創建全國首個國家茶葉公園,持續舉辦十八屆蒙頂山茶文化旅游節。同時,雅安還以“茶馬古城·世界茶源”為主題形象,積極推進藏茶文化旅游開發,茶文化特色旅游村鎮、茶文化主題莊園、自駕車示范營地等項目建設。
川茶“出圈”,著力彎道超車。
近日,在宜賓市南溪區李莊月亮田景區,一家開業不久的新式茶飲店成為旅游打卡地。店內以竹葉青、毛峰等川茶品茗為主題的新式茶飲,讓游客有了一次難忘的探店經歷。
這是川茶打破線下傳統茶飲模式,探索打造的新式茶飲店,今年將在全國范圍內開業50家。不同于傳統茶室,店鋪以“一人一席一茶點”為特色,從產品品類、用戶體驗等多個維度進行全面創新,游客在店內能夠得到川茶、茶點、茶文化等一站式綜合體驗。
近年來,集品茗、打卡、休閑于一體的新式茶飲店不斷推出。相關數據顯示,2022年“新茶飲”消耗茶葉超過20萬噸?!按ú璁a量高、品質好,四川茶飲文化深厚,以川茶為主題的新式茶飲店優勢突出,這是川茶文化傳播的一個重要突破。”四川省川茶品牌促進會相關負責人表示。
放眼未來,一片小小的茶葉,將承載中華優秀傳統文化,更好地走出去,“香飄”世界。